Võrumaal Mõniste vallas avab ettevõtja Meelis Mõttus homme robotlauda, kus 160 loomakohast pooled on täidetud. Robotlauta tahab ta lähemas tulevikus muretseda vaid sellised lüpsilehmad, kelle piimast saab valmistada tippklassi juustu. Kevadest on laut kõigile turismiobjektina avatud.

„Uue, kahe DeLavali robotiga mahelauda lehmadelt saadavast piimast tahame kvaliteetset juustupiima tootma hakata, millest kohapeal hakkame comte-tüüpi konkurentsivõimelist, kvaliteetset ja omapärast poolkõva ja kõva juustu tootma,” nimetas OÜ Lõunapiim juht ja Metsavenna talu peremees Meelis Mõttus ettevõtmise eesmärgi. Ta lisas, et soovib uude lauta lähematel aastatel osta vaid head piimalehmad, kellelt saadavast piimast saabki tippklassi juustu valmistada.

Juustu valmistamist katsetati juba mullu. Pererahva Metsavenna turismitalu köök on tunnustatud nõuetele vastavaks. „Saame juba praegu köögis teha mahejuustu, kuid mitte tippklassi juustu, nagu sooviksime. Viimase tegemahakkamist tuleb veel mõned aastad oodata, mitmete teiste tegemist vajavate tööde kõrval on ka vaskkatlad vaja osta,” selgitas ta.

Kõige olulisemaks peab Mõttus tippklassi juustu saamise juures seda, et lehmadele ei anta silo. Silo asemel hakatakse Mõnistes lehmi kuiva heinaga söötma. Suvel lastakse loomad aga karjamaale.
Enne kuiva heinaga söötmise algust tuleb korralikud rohumaad rajada ja kaasaegne heinakuivati teha. Rohumaade rajamisega on juba algust tehtud, heinakuivatile otsitakse tehnoloogiat.

Praegu on Lõunapiimal ligi 400 punast ja holsteini tõugu lüpsilehma. „Tahame need eesti maatõugu ja simmentali tõugu lehmadega asendada, kuna viimased on piimalehmad,” selgitas Mõttus ja lisas, et uude robotlauta mahub 160 lehma.

Kuigi uude lauta on samm-sammult lehmi viidud, on seal praegu 80 punast ja holsteini tõugu lüpsilehma. Laudas on 15 boksi vasikatele ja nn poegimisossa mahub 16 lehma.

Robotlaudas toimub töö vahetustega, ühes vahetuses on tööl vaid üks operaator. Kuna uus laut on suures osas klaasist, saab kõike seal toimuvat näha. Vaid töötajatele mõeldud paar ruumi on võõrale silmale nähtamatud.

„Klaasist robotlaudast saab kevadest turismiobjekt, milles toimuvat saavad huvilised näha, eelkõige on paljudele lastele uudiseks, kust ja kuidas piim tuleb,” märkis Mõttus ja lisas, et homme saavad lauta kõik soovijad uudistada.

Kui ta mullu alustas 1986. aastast pärit lauda rekonstrueerimisega, oli taevas piimatoodete müügi kohal veel pilvitu, kuid täna see nii enam ei ole. Lõunapiima juht tunnistas, et kui kriis jätkub, peab ta tootmise vanas laudas ehk varem lõpetama, loomad kombinaati saatma ja paraku ka töötajaid koondama.

Robotlauda ehitamine maksis miljon eurot. „Alguses oli see odavamana plaanitud, kuid me tahtsime lauda atraktiivsemaks teha, sealt ka kallinemine,” selgitas Lõunapiima juht.

 

Autor: MARI-ANNE LEHT
Viimati muudetud: 22/01/2015 10:01:29