Küsitlus
Ilm täna
Võru
12°
Põlva
12°
Otepää
11°
Tartu
12°
Antsla
12°
Valga
12°
Räpina
12°
Tõrva
12°
Võru
15°
Põlva
14°
Otepää
13°
Tartu
13°
Antsla
14°
Valga
14°
Räpina
14°
Tõrva
14°
Võru
14°
Põlva
14°
Otepää
14°
Tartu
15°
Antsla
14°
Valga
13°
Räpina
14°
Tõrva
14°

Eesti toidu kuu: kanepi-tatraküpsistest kalahõrgutisteni

Saada sõbrale

Turvakood
Koodi uuendamiseks kliki siia
Mooste kalaköögist Põlvamaal saab tänavu suvest maitsvaid forellitooteid. Foto: erakogu

Käimas on järjekordne Eesti toidu kuu. Kagunurga väitetootjad teevad kodus põnevaid toite: lisanditega juuste, kanepi- ja tatrajahust küpsiseid, kuivatatud marjapüreest rulle, forellinahast snäkke, hapendatud seeni jpm.

Kõrgemäe talu asub Lasva vallas Võrumaal. Perenaine Klarika Hirv ütles, et talus hakati sõira ja juustu valmistama nn piimakriisi ajal, kui piima kokkuostuhind oli väga madal. Talus on poolsada lüpsilehma.

„Kaks aastat tagasi alustasime sõira ja Gouda juustu valmistamist,” täpsustas ta. Praegu tehakse talus küüslaugu-, sibula-, tilli-, tšilli- ja köömnesõira nii laatade kui ka tellijate tarvis. 

Viimaste tarvis valmib talus ka viit sorti Gouda juustu: küüslaugu, tšilli, rohelise pipra, kuivatatud tomatite ja Kreeka pähklitega.

Mida huvitavat veel Kagu-Eestis toodetakse?

 

Täismahus artiklit saad lugeda LõunaLehe paberväljaandest, mis on saadaval ajalehtede müügikohtades ja maksab vaid 0.89 !

Autor: Mari-Anne Leht
Viimati muudetud: 14/09/2017 08:55:00

Lisa kommentaar

image with code
Koodi uuendamiseks kliki siia