Andre Grand Old juust. Foto: Andre Juustufarm OÜ

Tänavuse Eesti parima toiduaine konkursi hindamiskomisjon otsustas anda piirkondlike väikeettevõtete konkursil välja tavapärase nelja autasu asemel tervelt kaheksa väikeettevõtete tiitlit, kas neist Lõuna-Eestisse.

„Piirkondlike väikeettevõtete konkursil on kätte jõudnud aeg, mil vaid ühest autasust kõikide väga heade kandideerivate toodete peale enam ei piisa. Väiketootjate seas on esile kerkimas terve armee põnevaid joogitootjaid, mistõttu otsustas hindamiskomisjon anda väiketootjate konkursil välja autasud iga piirkonna parimale toiduainele ning ka parimale joogile,“ rääkis Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp.

Tiitliga Parim Toiduaine Lõuna-Eesti väikeettevõttelt pärjati Andre Juustufarm OÜ Andre Grand Old, mis on vähemalt 12 kuud laagerdunud parmesani tüüpi juust. Grand Old juustu valmistamise protsess algab juba lehmade söötmisega – spetsiaalne toiduvalik aitab kujundada just sellise koostisega toorpiima, mis on vajalik erilise tekstuuri ja maitse saavutamiseks ilma, et peaks piima koorima. Grand Old juustu tunnustati möödunud aastal Londonis toimunud World Cheese Awards võistlusel oma kategooria hõbemärgiga.

Rohkelt rahvusvahelist tunnustust on pälvinud ka Lõuna-Eesti väikeettevõtete parima joogi tiitli saanud Siidrikoda OÜ Mimikri poolmagus siider. Möödunud aastal toimunud International Cider Challenge’i konkursil kuldmedali teeninud Mimikri sisaldab vaid 1,6% alkoholi ning paistab silma eriliselt puhta pirnise aroomiga, kuigi on valmistatud vaid õunamahlast.

Autor: LounaLeht.ee, online@lounaleht.ee
Viimati muudetud: 25/04/2018 13:42:27