Võrumaa Talupidajate Liidu katuse all tegutseva Uma Meki võrgustiku projektijuhi Esta Froschi sõnul on Võrumaa toidutootjaid ühendava Uma Meki brändi eesmärk turundada toidu abil Võrumaad. Foto: Sander Silm

Võrumaa kohaliku toidu brändi Uma Mekk eesmärk on ambitsioonikas, kuid lihtne: muuta Võrumaa gurmeeturistide sihtkohaks ning turundada Võrumaad kõhutäie toel.

Uma Meki kaubamärgiga hakati Vanalt Võrumaalt pärit toitu markeerima 2010. aasta sügisest ning kui vaadata nii ostjate kui müüjate huvi igasügisese Uma Meki suurlaada vastu, on Võrumaa toidutootjaid ühendav kaubamärk ilmselgelt ennast õigustanud.
Samuti leidis aprillis juba viiendat korda aset kevaditi ja sügiseti toimuv Uma Meki kohvikute ja restoranide nädal, mille on algatanud Võrumaa Turismiliit ja Võrumaa Arenduskeskus ning mis järgib Uma Meki põhimõtet, et vähemalt pool toorainest on kohalik. Seekord külastas restoranide nädala ettevõtmisega liitunud viit restorani ligi tuhat gurmeehuvilist.

Võrumaa Talupidajate Liidu katuse all tegutseva Uma Meki võrgustiku projektijuhi Esta Froschi sõnul on nädala eesmärk tuua Võrumaale inimesi eelkõige madalhooajal, mil turistid siinses kandis eriti ei käi. „Minu meelest on selline nädal oma eesmärgi täitnud, kuna eelmisel aastal külastas kahte restoranide ja kohvikute nädalat kuni 1800 inimest,” rääkis ta.

Kohvikute ja restoranide nädalaga saavad liituda vaid need toitlustusettevõtted, mis valmistavad oma road valdavalt kohalikust toorainest. Esta Froschi sõnul muudab see ühelt poolt osalemise keerulisemaks, kuid teisalt tagab kvaliteedi ning Uma Meki märk aitab ettevõtet turundada.

Kadakane koprasaba ja karuliha

Tänavu avasid restoranide nädalal oma uksed Ööbikuoru villa restoran Andreas, Haanjas asuv kohvik Suur Muna, Saarsilla talukohvik, Kubija hotell-loodusspaa restoran, Georgi hotelli restoran Postmark ja Piusa külastuskeskuse kohvik Koopatoit.

Kõigi restoranide menüüs olid väga huvitavad ja nüansirikkad road, kuid toidumekkijates tekitas omajagu elevust Koopatoidu pakutavad kadakased koprasabad ja praeleival karuliha.

„Mulle istuvad eriti Saarsilla talukohviku road, mis on nii peenetundeliselt vürtsitatud, et iga koostisosa iseloom säilib,” märkis Esta Frosch.

Projektijuht lisas, et Võrumaal kui gurmeeturismi sihtkohal on väga suur potentsiaal, kuna siin osatakse hästi süüa teha. „Meid külastas möödunud aastal Tallinna restorani Sfäär peakokk Toomas Lääts, kes oli meeldivalt üllatunud, kui hästi siin süüa saab,” rääkis ta.

Need, kes ei jõudnud restoranide nädalale, aga hindavad Võrumaa kohalikku toitu, võivad suu sekki seada 3. mail, mil Võru kesklinna pargis toimub Euroopa päeva tähistamise raames Uma Meki kevadlaat.

Esta Froschi sõnul on laada vastu juba huvi tundnud ka teised toidutootjad üle Eesti, kuid võrokesed eelistavad oma tootjaid. „Raha võiks jääda perekonda,” naeris projektijuht, kes lubas, et tuleb väga põnev laat.

Artikkel on koostatud PRIA toetatud Leaderi koostööprojekti „Elu kahe maailma piiril II“ raames.

 

Autor: Sander Silm
Viimati muudetud: 26/04/2018 06:20:48