Kanade pidamine on 2020. aasta kevadel levinum kui varem. Foto: Pixabay

Maal on alati munalinde peetud. Suured kanakasvatajad müüvad kevaditi munejaid kanu ja seda on inimesed just sel kevadel agaralt kasutanud.

Räpina vallas elav Siivi on aastaid aprilli alguses majapidamisse kanad ostnud. Tänavu ostis ta 20 kana osaühingust Lõuna-Eesti Talumuna, mis asub Põlva külje all. Kuke tõi naabrinaine. Laut on ammusest ajast olemas, õrs samuti. Linde ta õue ei lase, sest mets on lähedal ja rebased on ikka uudistamas käinud.

„Paar aastat munevad edukalt,” märkis Siivi, kes võtab kanad kahel põhjusel: linnud sisustavad osa tema ajast ning võimaldavad lastele ja lastelastele alati kanamune pakkuda. Tal on seitse lähedast, kellele külakostiks viib või annab kanamune, ise sööb nädalas vaid viis-kuus muna, peamiselt pannkoogitainas ja salatis.

„Käin poes lindudele sööta ostmas, vahel keedan kartuliputru ja annan oma toidulauast üle jääva, soojal ajal õuest rohelist, talvel kapsapea,” rääkis Siivi.
Läinud nädalal ostis ta Võrust Scandagra poest lindudele vitamiinidega sööta, tuttav toob nisu.

Rõuge vallas elava Anu koduõuel on kanad teist kevadet. Aprilli esimesel poolel ostis ta tosin sulelist Linnu talust. „Kanahoidjat ehk kukke tänavu ei ostnud, sest linnud elavad väikesel alal ja ma ei taha, et kanad hauduma kipuvad,” selgitas Anu.

Sulelised elavad külgedelt ja pealt traatvõrguga ümbritsetud aedikus, selle kõrval on katusega osa pesakastidele ja õrrele. Metsatuka kõrval asuvast õuest proovis läinud suvel kull õnne, kuid jäi traatvõrku kinni. „Kui ise olen väljas, lasen linnud vabadusse,” märkis Anu.

Ratastel olevat aedikut on kerge edasi liigutada, nii saavad kanad rohtu nokkida ja uues paigas siblida. Toiduks annab Anu lindudele nisu, keedab kartulit ja pakub sedagi, mis toidulaua ülejäägist sulelistele sobib. Kui piirid avatakse, saab linnusööta jälle Apest osta.

„Kanadega tegelemine on meeldiv kohustus, nad rikastavad toidulauda ning suvel maal viibivatele lastelastele meeldib mune pesast korjata,” nimetas Anu suleliste võtmise põhjused.

Praegu saab ta päevas üheksa-kümme muna, sügisel aga pikalt kanalihasuppi ja -praadi. „Mune kasutan palju: teen omletti, panen ohtralt pannkoogi-, biskviit- ja kohupiimakoogi tainasse,” rääkis kanapidaja.

Kanu müüvad suured kasvatajad
Valgamaal Tagulas asuva osaühingu Linnu Talu juhataja Astre Jaagant ütles, et nende peamine tegevus on kanamunade müümine. Üle 46 aasta kanadega tegelenud Jaagant märkis, et muna on söödav vähemalt kaks kuud. „Muna säilivus sõltub koorest: kui see on terve ja puhas, ei pääse bakterid koorepraost sisse.”

Linnu talu on soovijatele ka linde müünud, noore kana hind on seitse eurot. Sellele vaatamata ostjaid jagub, ümberkaudsete kõrval on sulelisi ostma sõidetud Haapsalust, Jõgevalt ja Jõhvist.

„Võrreldes mullusega ei ole tänavu ostjate arv kasvanud, kuid tänavu on nende sekka nooremaid lisandunud,” ütles Jaagant. Ta lisas, et ostetud kanade arv algab kolmest ja lõpeb 30ga.

Kui Linnu talust saavad soovijad kanu pea aasta ringi osta, siis Põlva külje all asuvas osaühingust Lõuna-Eesti Talumuna 6. maini. „Hakkasime kanu müüma aprilli alguses, tavaliselt ostetakse korraga 10 kuni 20 kana, mõned on ka viis kana ostnud,” rääkis Tiit Keskküla, firma tootmisjuht.

Aprilli viimase nädala alguseks oli omanikku vahetanud ligi tuhat sulelist. Ostjad on Põlva-, Võru- ja Tartumaa elanikud. Keskküla on ametis eelmise aasta sügisest, sellepärast ei saa ta võrrelda, kas mullu osteti kanu rohkem.

KOMMENTAAR
Mirjam Papp, Võrumaa Saarsilla talukohviku kokast perenaine:
Muna on ideaalne toit, sest sisaldab kõiki organismile vajalikke aminohappeid, olulisi rasvhappeid, pea kõiki eluks vajalikke vitamiine (K, E, D, A, B), üle 30 mikro- ja makroelemendi, sh palju fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, tsinki, seleeni, joodi, vaske, fluori, mangaani.

Munas leiduvad küllastamata rasvhapped on ainevahetuses hädavajalikud ning närvikoe koostisosana osalevad nad närviimpulsside töös.

Muna on tuntud suure küllastatud rasvhapete, sh kolesteroolisisaldusega, kuid 70 protsendil inimestel nad vere kolesteroolisisaldust ei suurenda, pigem aitavad seda kontrolli all hoida.

B-grupi vitamiine on samuti hulgaliselt (B3, B2, B5, B12, koliin). B-vitamiinid on tuntud nn närvisüsteemi vitamiinidena. Koliin rakukestade koostisosana võtab osa ajusignaalide tööst.

Munakollases leiduvad karotenoidid luteiin ja zeaksantiin koos A-vitamiiniga on olulised silma võrkkesta kaitsjad.

Munas leidub kõiki vajalikke aminohappeid, mida keha vajab iga päev kehaomaste valkude ülesehituseks. Piisavas koguses ja õiges vahekorras aminohapete tarbimine aitab meil tõhusalt taastuda pärast füüsilist pingutust, aitab kaasa vereloomele, heale luu- ja lihaskonna seisundile.

Muna hommikusöögiks aitab tekitada pikemaajalise täiskõhutunde, seega on kasulik neile, kes tahavad kehakaalu kontrolli alla saada.

Muna sobib kokku kõigi teiste toiduainetega. Keedetud muna, praemuna, omlett ja munahüüve, pannkoogid ja vormiroad, munakoogid ja besee on väike osa toitudest, mille abil saab menüüd rikastada suure toiteväärtusega kanamunaga.

Koroonakriis tõi kanapidamishulluse
* „Kanakene aianurgas on moevärk,” sõnas Sillaotsa linnukasvatustalu perenaine Viire Martma Eesti Ekspressile. „Selline kananõudlus on sel kevadel, et mine hulluks.”
* „Niipea kui eriolukord välja kuulutati, kasvas eraisikute huvi kanade ostmise vastu,” ütles Jarno Hermet, kes juhib Linnu talu. „Tüüpiline ostja on keskealine või nooremapoolne lastega pere. Päris palju on inimesi, kes võtavad kanu esimest korda. Eriolukorra tõttu on kolitud maale, kas siis mõneks ajaks või päriselt.”
* „Kanade ostjate järjekord oli sama pikk kui Selveri kassas kell viis,” muljetas üks kodanik Facebooki nn kanagrupis. „Sel aastal otsid sa tikutulega kanu taga, teise ringi kanad ostetakse farmidest loetud tundidega ja viimased jäävad ilma,” nukrutses teine.
* Veronika Remetsist Võrumaal Vastseliina lähedal on saanud suvine kanapidaja: tema kanamajas elab neli lindu. Sügisel lähevad linnud talvituma tuttava lauta. „Kanu on lihtne pidada, neid on huvitav vaadata ja neist on kasu ka,” leiab Remets.
* „Kana on ääretult tore lemmikloom,” sõnas Viire Martma. „Koera sa toidad, saad temalt emotsionaalselt tagasi, aga kana annab sulle lisaks mune.”

Allikas: Eesti Ekspress

 

Autor: MARI-ANNE LEHT
Viimati muudetud: 07/05/2020 09:40:51